一、行星攪拌炒菜機:采用燃氣、蒸汽、電磁、電加熱導熱油等多種加熱方式,燃氣炒菜機爐膛采用耐高溫材料制成,散熱少經(jīng)久耐用,電磁炒菜機機芯采用進口技術,可到400多的高溫連續(xù)工作24小時,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,加熱分高低檔位,速度由變頻器調(diào)節(jié),使用不同物料的炒制。
二、滾筒炒菜機:采用臥式結構,滾筒加熱均勻,并有保溫功能,自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋,工作時滾筒不停地旋轉,使炒菜360度立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋糊鍋現(xiàn)象,炒出的菜品色澤鮮亮,香味撲鼻。
三:橫軸炒菜機:渦輪減速機橫軸攪拌,聚四氟乙烯槳刮邊翻炒,設備操作簡單,廣泛應用于大型食堂餐飲業(yè)咸菜、拌菜、調(diào)味品的炒制加工。