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火鍋的發(fā)展離不開火鍋底料的創(chuàng)新與發(fā)展，隨著現(xiàn)今火鍋市場的快速發(fā)展，在傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)之上，也生產(chǎn)出了很多其他的火鍋底料口味，各種火鍋底料產(chǎn)品在市場中的需求也逐漸增大，因此傳統(tǒng)的炒料方式已不能達到大批量的生產(chǎn)需求，現(xiàn)在的火鍋底料都采用機械自動化、標準化、批量化生產(chǎn)代替人工炒料，只需配備好原料投入機器中，大大節(jié)約了人工成本。
火鍋底料炒鍋特點：
1.材質(zhì)：304不銹鋼，符合食品安全生產(chǎn)要求。
2.出料方式：鍋體自動傾斜出料，排料快，。
3.攪拌方式：采用行星式攪拌，360度無死角攪拌刮底刮邊，不粘鍋不糊鍋。
4.測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結(jié)構(gòu)，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準確。
5.加熱方式：電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇，節(jié)能環(huán)保，熱效率高，鍋體受熱均勻。
火鍋炒料機設(shè)備容量大，產(chǎn)量高，一鍋可以炒制出上百斤千斤的底料，炒出來的底料味道統(tǒng)一，且穩(wěn)定。
關(guān)鍵字：火鍋炒料機
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