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藍莓屬于漿果類所以較難保存，那為了吃到新鮮的藍莓，我們還是需要了解一下藍莓什么時候成熟。我國的藍莓在大興安嶺地區(qū)是比較多的，一般成熟的時候是在7、8月份，有的甚至到9月份，人工種植的藍莓一般比自然成熟的藍莓成熟的要早一點，6到7月份就成熟了。
藍莓是不容易保存的果實，但是做成果脯之后就能保存很長的時間，味道不僅不會發(fā)生變化，而且可能還會變得好吃一些。接下來讓我們了解一下做果脯的浸糖鍋吧！
浸糖鍋是一款真空滲糖設備，利用真空壓力的變化對產品進行糖液滲透，達到快速浸糖入味的效果，生產出的果脯吃糖多，色澤鮮，果味濃，品相好。干凈衛(wèi)生，可放心食用。
